Zoonózisos paraziták
Szerencsére ritkák az emberre veszélyes zoonózisok Origo Sajnálatos módon még mindig zoonózisos paraziták a megbetegedés világszerte, így a zoonózis elleni harc mindenkinek érdeke. A zoonózisok a haszonállatoktól kezdve a házikedvencekig kutyák, macskák, nyulak bármilyen állatot megfertőzhetnek, ezért a higiénia, az oltások és az állatorvosi kontroll alapvető eleme kell, hogy legyen minden felelős gazdi életének. Zoonózis alatt olyan fertőző betegségeket értünk, amelyek baktériumok, vírusok, gombák, paraziták vagy prionok által terjednek állatról emberre. Néhány ezek közül rendkívül veszélyes, mint a leishmaniasis, leptospirózis vagy a veszettség.
A zoonózisok és az élelmiszer-biztonság Oldalszám: 61 Élelmiszer kórokozó zoonózist A WHO meghatározása szerint az olyan betegségeket és fertõzéseket, amelyek természetes úton zoonózisos paraziták gerinces állatról az emberre, zoonózisnak nevezzük. Világszerte mintegy zoonózist ismerünk, és számuk ma is növekszik. Közülük negyvenre tehetõ a mezõgazdaság, az állattenyésztés és az állati eredetû alapanyagok feldolgozásának területén elõforduló zoonózisok száma.
A legnagyobb veszélyt a tejjel, tejtermékekkel, tojással és a hússal terjedõ zoonózisok jelentik.
Mit lehet tenni a zoonózisok megelőzése érdekében?
Zoonózisos paraziták élelmiszerek útján terjedõ zoonózisok a fogyasztón kívül elsõsorban azokat betegítik meg, zoonózisos paraziták foglalkozásuk az állatokhoz köt állatgondozók, húsiparosok, állatorvosok stb.
A kórokozók állatról emberre terjedésének számos útja van. Az orthozoonózisok az állatról az emberre közvetlenül terjednek, többek között a hús, a tej és a tojás fogyasztásával. Ebbe a csoportba tartozik a szarvasmarhák gümõkórja, a brucellózis, a tularémia és a leptospirózis. Metazoonózis esetén a fertõzõ anyag sebfertõzéssel kerülhet be az emberi szervezetbe lépfene, sertésorbáncveszettség esetén az átvitel marás útján történik.
Sütik használata
A cyklozoonózisnál köztigazda vektor révén jut át a kórokozó az emberre ló- és kullancsencephalitis. Szaprozoonózis esetén a fertõzött állatokból kiürülõ kórokozók a víz, a talaj és por közvetítésével kerülnek be az ember szervezetébe. Az utóbbi betegségek nem, vagy csak fenntartással sorolhatók a zoonózisok közé, mert a kórokozó nem közvetlenül az állatból kerül az emberbe tetanusz, botulizmus, zoonózisos paraziták. Némelyik zoonózist egyszerre több csoportba is be lehet sorolni.
A zoonózisok kórokozók szerint is csoportosíthatók.
Egzotikusnak hangzik, de teljesen hétköznapi
Ezért baktériumok salmonellózis, liszteriózis, brucellózis stb. Némelyik zoonózis fõleg az orvostudományt pestis, sárgaláz stb. Vannak az érdeklõdés homlokterében álló zoonózisok, mint a BSE, és a közelmúltban a koronavírus új típusa által okozott heveny légúti tünetegyüttes Zoonózisos paraziták.
Mások zoonózis jellegérõl kevés szó esik, ilyen a szarvasmarhák babesiosisa, amely kullancsvektorral az emberbe kerülve maláriához hasonló tüneteket okoz. A húsvizsgálat szempontjából a közép-európai térség legfontosabb zoonózisai: a salmonellózis, toxoplazmózis, cysticercosis, trichinellosis, Q-láz, leptospirozis, listeriozis, sarcosporidiosis, tuberkulózis és a brucellózis.
Mi a zoonózis és hogyan lehet megelőzni?
A Campylobacter jejuni és a C. A Yersinia pseudotuberculosis és a Y. A fertõzést vadon élõ és házi rágcsálóktól, madaraktól, vagy élelmiszerek tej, nyers húsok útján lehet megkapni.
A házi kedvencektől kapott baráti és feltétel nélküli szeretet számtalan felejthetetlen órát szerez nekünk, kisállat-tulajdonosoknak. De tudta-e, hogy a kutyák és macskák bélférgei Önre és gyermekére is veszélyt jelenthetnek? Az orsóférgek, a galandférgek és a kampósfejű férgek különféle kóros elváltozásokat okozhatnak az emberben is; emésztőszervi panaszokat, de akár vakságot is.
Tularémiában Franciscella tularense a legtöbb rágcsáló, a mezei nyúl a házinyúl nemés az emlõs háziállatok közül a juh és a szarvasmarha betegszik meg. A Chlamydia psittaci leggyakrabban a kérõdzõket és a madarakat ornithosis betegíti meg, de az ember is fogékony iránta.
Tünetmentes kacsák és pulykák több esetben okoztak vágóhídi dolgozók között influenzaszerû tünetekkel és tüdõgyulladással járó tömeges megbetegedést. Az idõ múlásával némelyik zoonózisok jelentõsége csökkent.
Míg a XX. A lépfene hazánkban évek óta nem, vagy csak szórványos esetekben fordult elõ.
Parazita betegségek terjedése
A trichinellózis változatlan jelentõségére viszont néhány szomszédos országban emberi megbetegedések, és hazánkban a közelmúltban rutinszerû vágóhídi zoonózisos paraziták vizsgálat zoonózisos paraziták észlelt esete hívta fel a figyelmet.
Veszélyes, eddig nem ismert zoonózisok is jelentkeztek a világban.
Ilyen volt a már említett, Nagy-Britanniában elõször már az es években észlelt BSE a szarvasmarhák szivacsos agyvelõgyulladása.
Az embert is megbetegítõ, gyógyíthatatlan betegséget a vírusoknál egyszerûbb, fehérjébõl álló prionok okozzák.
Mi a zoonózis és hogyan lehet megelőzni?
A Lyme-kórt okozó Borrelia burgdorferit is csak ben találták meg a betegséget átvivõ kullancsban. A zoonózisok egy része szalmonellózis, leptospirózis, listeriosis,Q-láz, toxoplasmosis által a vágóállatokban okozott betegségek tünetei sokszor nem jellemzõek, zoonózisos paraziták szembetûnõ kórbonctani elváltozásokat sem mutatnak, ezért a húsvizsgálat során a diagnózis nem könnyû feladat.
Mi a zoonózis és hogyan lehet megelőzni? Rákóczi Éva, infektológus, belgyógyász, családorvos Zoonózisnak azokat a betegségeket, illetve fertőzéseket nevezik, amelyek állatról emberre, illetve emberről állatra átvihetők.
Ilyenkor a laboratóriumi vizsgálatok nyújthatnak segítséget. Az elmondott nehézségek miatt a húsvizsgálat a zoonózisos paraziták egy részével kapcsolatosan eljutott teljesítõképességének határáig. Százados Imre.
